共稼ぎ家族のみなさん
仕事が終わった後の
夕食準備
毎日どうしてますか？
仕事の疲れや空腹で
ほぼ思考停止状態。。
夕食の献立について考える余裕なんて
全然ないのでは？
で、スマホで時短レシピを見ても
けっこう工程があったり、調味料揃える必要があったりして
なんか自分とは関係ない様な気がして。。。
これならすぐにできる！
というレシピは結局見つからないまま
いつもの
それなりに時間のかかるメニューを
機会的に作っている。。
そんな毎日のくりかえしでは。。
そうですよね
私たち夫婦も
何もする気がしない仕事終わりに
いろんなレシピを試し、試行錯誤してきました。。
そして、辿りついたのは
もう、笑える程簡単！
今日からでもすぐに試せる様な
20分以内にできるレシピ
また、場合によっては
時短レシピですら作る気になれない時もあり
そんな時用の「奥の手」も用意しています
そういう事で
今回の記事では
夕食のレシピに悩む共稼ぎ家族のみなさんに
・簡単ですぐに試せる時短レシピ
・時短レシピですらしんどい時の「奥の手」
を何パターンかお伝えし
出来るだけ「考えないで済む」
夕食作りを伝授します
夕食の手間暇を考えると
憂鬱になってしまう
共稼ぎ夫婦の皆さん！
このブログを読めば
あなたの夕食が
少しずつ、だけど確実に
ラクになっていきます！
そして
夕食準備の心理的ハードルが下がり
平日の夜にかなり余裕がうまれます！
今日から使える！共働き時短レシピ集
時短レシピのポイントは
・工程が少ない事
・メインの具材以外は何も買わない事
この考え方で
最大でも20分以内で出来るレシピを紹介します！
火を使わない「レンジだけ」時短レシピ
本当に疲れている時は
コンロをひねって火をつかう事さえ面倒
もちろん洗いものは極力減らしたい！
そんな時は
・レンチンだけ
・丼ものでおかずの皿不要
でラクしましょう！
20分でできる レンチンキーマカレー
４人分 材料
・鶏むねミンチ肉（300g)
・たまねぎ半分（みじん切り）
・にんじん １本（一口サイズに切る）
・カレールウ
・ごはん 茶碗４杯分
↓にんじん・たまねぎを切るのに約5分
↓耐熱ガラスに入れて、レンチン約12分
↓鶏ミンチ肉に火が通っているか確認して
↓混ぜます 約１分
↓ごはんとセットして出来上がり 約2分
10分でできる！ 簡単牛丼
４人分材料
牛こま切れ肉 400ｇ
玉ねぎ１個 くし形きり
しょうゆ 大さし２杯程度
生たまご（お好みで）
↓耐熱皿に入れて レンチンで約６分
↓牛こまぎれ肉に火が通っているか確認して
レンジから出したら ごはんの上に持って完成！
↓シンプルな牛丼スタイル
↓生たまごをかけたツユだくスタイルもおいしいですよ
包丁不要！切らずに作れる簡単おかず
疲れている時にもうひとつ面倒な事
それは、包丁などの調理器具を使う事
そこで、以下
包丁を使わず
栄養満点な
おかず２メニューをご紹介します！
10分でできる 豚バラ肉のレンジ蒸し
豚ばら肉 約400g
もやし 1袋（約120g)
しょうゆ 大さじ２
（ポン酢やごま油があればお好みで）
↓耐熱皿に入れて ５分加熱 豚バラ肉に火が通ったら
↓お皿に盛りつけて完成
10分でできる 鶏むね肉とレタスさっと煮
鶏むね肉 300g
レタス 半分
水 300cc
醤油 大さじ１
（ポン酢やごま油があればお好みで）
↓お鍋に鶏のむね肉を入れ通ったら通ったら
↓レタスを30秒ほどお湯にくぐらす
↓お湯を切って、さらに盛り付け、しょうゆやごま油で味調整
疲れている日は「味付けしない」さぼりレシピでもいい
疲れている時は
しょうゆや調味料などで
味つけを微調整する事すら面倒。。
そんな時は
しっかり味のついた市販品を使って
上手にサボる事も必要です
5分でできる 豚キムチ
４人分材料
キムチ 約150g
豚肉こま切れ 250g
もやし 100g(袋半分）
↓鍋に豚のこま切れを入れ、火が通ったらキムチともやしを入れる
↓皿に盛りつけて完成
5分でできる 栄養満点ラーメン
１人分材料
袋麺
さば水煮缶
カット野菜
↓カット野菜とサバを袋から出して
↓麺が茹で上がる直前に鍋に入れる
↓ラーメン丼に入れて完成
共稼ぎ家族に本当に必要な「時短レシピ」の条件とは？
いかがでしたか？
簡単すぎて拍子抜けしましたか？
紹介したレシピはほんの一例ですが
本当に必要な時短レシピの条件とはなんでしょう？
大事なのは「イチから考えない事」「無理に買い揃えない事」
仕事終わりに一番難しいのは
レシピを「イチから」考える事。。。
疲れていて頭が回りません。。
かといって
スマホで時短レシピを見ても
レシピ通りにいかなかったり
逆にレシピにこだわりすぎて
１回しか使わない調味料を買ったりしたりして
なかなか思い通りにいかない。。
こんな風に
・イチから考えず
・他のレシピに振り回されない
為には、家族の時短レシピのパターンを持つ事が大切です
我が家では
・レンチンだけレシピの時は
「火の通りやすいこまぎれ系の肉」と「薄切りの野菜」
・包丁使うのしんどい時は
「カット済みの肉」と「もやし、レタス、カット野菜」
・味付けに気が回らない時は
「市販のキムチ」「市販の袋麺」「市販のサバ缶やツナ缶」をフル活用
・調味料は、家にある醤油・塩・砂糖で完結
（家に他の調味料があれば使うが、わざわざ買い揃えない）
この様なパターンがあると
思考疲れせずに夕食メニューを決める事ができます
洗い物・後片付けまで含めて時短と考える
時短レシピ通りに20分以内で
夕食を作れたとしても
洗い物や後片付けに20分以上かかっていては
それは時短とはいえないですよね？
なので
・食卓は出来るだけ少ない皿で済ます
ワンプレートディッシュ/丼もの など
・レンチンは出来るだけ、１回で済ます
・カット野菜を上手に使い、包丁やまな板の登場回数を減らす
この様な事を普段から意識してると
調理＋洗い物で20分～30以内で済ませる事が出来ます
共稼ぐ家庭の夕食が毎日しんどくなる本当の理由
しかしよく考えると
どうしてこうも、共稼ぎ家族の夕食作りは
しんどくなってしまうのでしょう？
その理由を探ると。。
仕事・家事・育児が同時進行になる平日夕方～夜
共稼ぎ家庭の平日夕方以降は、ほぼ戦場です。
- 仕事をなんとか終わらせる
- 子どもの迎えや塾の送迎。
- 帰り道にスーパーへ寄る。
- 家に着いたら、すぐ夕食の準備。
これらを ほぼ同時進行でこなさなくてはいけません！
そして
「献立を考える → 買う → 作る」
はどうしても、優先順位が最後になりがち。。
しかもその時点で、体力はほぼ使い切り。
「よし、今日の献立をじっくり考えよう」
なんて余裕、残っていませんよね。
夕食献立がしんどいのは、
やる気がないからでも、段取りが悪いわけでもなく
この様なライフスタイルの
構造的な問題といえそうです
巷のレシピでは、自己肯定感が下がるだけ？
では、スマホの時短レシピが100%頼りになるか？
というと、必ずともそうは言えません。。
SNSのレシピって
手際が良すぎて、そんな短時間で出来る訳ないやろ～
とツッコミを入れたくなる時ってありませんか？
また
使う食材はシンプルでも
調味料にはそこそこだわっていて
「それ我が家にないわ～」となったり。。
調理器具や皿も
撮影用の見た目よいの使用しているので
我が家とくらべて情けなくなる
そんなこんなで
レシピを探す行為が
ストレスになってしまいがちなんですよね。。
時短レシピだけでは回らなくなる「魔の平日夜」
これまで本当に使える
時短レシピについて書いてきましたが
時短レシピさえ
出来なくなる「魔の平日夜」って
ありますよね。。
「魔の平日夜」にレシピは対応しきれない
毎日のくらしの中で、必ず遭遇するのが
・急な残業
・家族の体調不良
・こどもの学校行事の急な変更
こんな「魔の平日夜」は、
キッチンに立つ事すら
面倒になり
「夕食を作る」前提が崩れてしまいますよね
頑張り続ける前提の夕食は長続きしない
でも、そんな時でも
歯を食いしばって
遅くなってもいいから
時短夕食を作るか？
いやいや、それは辞めた方がよいです
我が家の経験から考えても
ここで頑張りすぎると
・家族の食事のペースが乱れる
・翌日の仕事にも影響する
・気持ちが追い込まれるので夕食が楽しくない
いい事はほとんどありません～
魔の平日夜は流れにまかせて
夕食は作らず 体力を温存して
翌日以降に備えるのが正解！です
共働きの夕食は「仕組み化」でラクになる
では、どうすれば
ラクに毎日の夕食を回していく事ができるのでしょう？
それは、いろんなケースに対応できる様に
夕食メニューのパターンを決めて「仕組み化」しておく事です
自炊・時短レシピ・宅食の役割分担が最適解
魔の平日夜があるので、時短レシピを毎日する事は難しいし
逆に毎日時短レシピでは、飽きてしまいます
そこで我が家では
・時短レシピで乗り切る日（主に平日）
・しっかり自炊する日（主に週末）
・贅沢する外食（１か月に数回）
という風に、ざっくり夕食の予定を立てます
そして、さらに
どうしても夕食が回らなくなった時の保険として
週１～２のペースで
宅食（Fit Dish)を利用しています
「レンチンで温めるだけ」で成立する夕食がある安心感
宅食は「レンチンで温めるだけ」で４人分の夕食が賄えるので
夕食メニューの「スーパーサブ」として使用しています
我が家では週１日～2日の献立に
おかす総菜のFit Dishを使っています
↓例えばこんな感じ
・あぐー豚ハンバーグ
・さばの塩焼き
（共に写真中央）
・根菜のグラッセ
・さといもの煮物
以上はFit Dish
また
我が家では、常に1日～2日分の
Fit Dishおかずメニューを冷蔵庫に保存しているので
「魔の平日夜」がいつ来ても安心です
↓Fit Dishは冷蔵庫の棚の半分のスペースで済んでいます
こんな風に我が家では
「時短レシピ」・「しっかり作る自炊」・「たまの外食」に
「宅食」を入れる事で夕食メニューに余裕ができ
平日夜が気持ち的にゆったり過ごせる様になりました
まずは今日、夕食を少しだけラクにしてみよう
いかがでしたか？
我が家の本当に簡単なレシピを見て
少しでもみなさんの肩の荷が下りてたら良いのですが。。。
では、ここまで書いてきた事を
もう一度整理してみます
今夜は「考えない・頑張らない」夕食でOK
毎日の夕食は
家族だけの「パターン」を決めておく事が大切です
・時短レシピの日
・ちゃんと作る日
・外食の日
そして
保険として宅食を部分的に使うと
想定外の「魔の平日夜」が来ても
全然乗り越えられます。。
時短レシピも
・レンチンだけで調理するレシピ
・調理器具を使わないレシピ
・市販の食品をうなく利用するレシピ
この様にパターンを決めると
使う食材も決まってくるので
考えずに夕食準備する事ができます！
そして、あまり無理をしない事！
調味料なんかは、家にあるもので十分。
あれも、これも、と買い足す必要はないです
とにかく今日からでも
少しづつ初めてみる～
・今回紹介したレシピ１品だけ作るのもOK！
・宅食を使って何も調理しなくてもOＫ！
完璧を目指さずに
出来るレシピから取り入れて
夕食を少しづつラクにしていきましょう！
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