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共稼ぎ家族の皆様！
FitDishの安全性に対して、こんなモヤモヤありませんか？
・Fit Dish便利そうだけど添加物は大丈夫？
・子供に食べさせても安心？
・宅食って身体に悪いイメージある？
共稼ぎで忙しい家族ほど
宅食サービスに頼りたくなる一方で
家族の健康は守りたい！
これ、特に子育て世帯のご家庭は
みんな悩みますよね
そんな方はぜひ
このブログを読み進めてください！
当ブログの記載内容
・FitDishの添加物に対する考え方
・宅食各社 添加物比較
・宅食、スーパー総菜、外食 添加物比較
・ヘビーユーザーの私が語るFitDish添加物
・実際に食べてみて感じた添加物の役割
・子供に食べさせる時のアレンジ例
などなど。。。
FitDishの公式情報だけではなく
ユーザーの私のリアル体験も踏まえたこのブログを読んで
FitDishの添加物は健康に
どの程度配慮されているのか
を皆さん自身で確認してもらえたら、と思います
このブログを読む事で「添加物に対する不安」が少なくなり、安心してFitDishを使える様になると思います！
Fit Dishの添加物って実際どうなの？結論からいうと・・
まず最初に結論から言うと
Fit Dishは「完全無添加」ではありません
しかし、
Fit Dishでは、安心してお召し上がりいただけるよう添加物の使用はできる限り控えており、全ての商品において厚生労働省策定の「食品添加物の規格基準」の使用基準を下回っていることを確認しております
では、他の宅食サービス
と比べるとどうなのでしょう？
他の宅食との比較
↑上の表から言える事は。。
「宅食サービス全体に言える事」
- どの宅食サービスも国が認めた基準内で添加物を使用しています
「各宅食サービスの違いを見ると」
- シェフの無添加つくりおきは無添加、あとは全て添加物使用
- Fit Dishは添加物使用をできるだけ控えている
次に宅食サービスの
保管方法と保存期間を比べてみました
↑上の表から言える事は。。
「冷凍と冷蔵の違いで見ると」
- 冷凍のnoshは6か月以上保存OK
- 冷蔵は数日～最大１か月の保存期間
「各宅食サービスの違いを見ると」
- シェフの無添加つくりおきは保存期間3日間
- Fit Dishは約1か月
～まとめ～
Fit Dishは
・添加物の使用はできるだけ抑えながら
・保存期間は冷蔵の中では最大の１か月
なので
宅食サービスの中では大変バランスがよいといえます
スーパーの惣菜・外食と比べるとどうなのか？
宅食サービスは、スーパーの総菜や外食と比べて添加物使用は多いのでしょうか？
比較表はこちら
↑上の表から言える事は。。
- 添加物使用量で比べると
宅食＜スーパー総菜
※外食は店舗によってバラバラです - 宅食は冷凍・冷蔵時に加熱殺菌をする為
添加物の使用を最低限に抑える事ができています - スーパー総菜は常温の店頭で長時間陳列する事もあるので
保存料や着色料などを使用する事があります
【NEXT】
Fit Dishに使われている添加物の具体的な内容を解明！
実際に確認した！食べた！Fit Dishの添加物へのリアルな感想
では実際にFit Dishの添加物は
- どの様に表示され
- 安全性はどうなのか？
- どんな役割をしている？
- 食べた時どんな感じなのか？
Fit Dishのヘビーユーザーである私がレポートします！
実際に届いたパッケージの添加物表示を見ると・・
Fit Dish主菜メニューの‷あぐー豚ハンバーグ”のパッケージ
↓裏面に原材料やアレルギー表記があります
↓裏面の添加物表示を拡大
/の後の赤線の中の表示物が添加物です
まず最初に
各添加物の安全性について調べました
厚生労働省の評価では、ここで使用されている添加物は「通常の量を使う限りすぐに健康被害が出る危険は基本的に低い」とされています。
では次に
「使用されている添加物の役割と使用例」
を見ていきましょう
加工でん粉（加工デンプン）
●役割
とろみ付け、増粘、安定化、乳化など
●使用例
おにぎり・惣菜・ソース・デザートなどで
形を保つために使われる
pH調整剤
●役割
酸味を一定に保つ
●使用例
飲料、ドレッシング、漬物などの酸味安定の為に使用
調味料（アミノ酸等）
●役割
うま味を補う、味の安定
●使用例
だし・スープ・調味料・加工食品など市販食品で多く使われる
グリシン
●役割
日持ち向上（静菌作用）
甘味を持つため、味の調整にも使われる
●使用例
惣菜・かまぼこ・クリーム類などで広く使用
増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）
●役割
ソースにとろみをつける、味を絡みやすくする
●使用例
ジャム・ソース粘度調整、アイスクリーム、プリンなどの滑らかさ調整など
添加物は美味しい？まずい？ 味への影響は？
では、この‷あぐー豚ハンバーグ”の味は
どうだったのかというと・・・
肉汁がジューシーでコクやとろみがあり、いわゆる「薬っぽさ」は全く感じませんでした！
↑レンジでチンすると、アツアツで添加物の事は考えらませんでした
他のメニューを見ると
例えば「さばの塩焼き」は
↓「パッケージを見ると
↑食塩・こんぶだしのみ使用で
添加物は使われていませんでした
こんな風にFit Dishに使われている添加物は
・厚生労働省策定の「食品添加物の規格基準」の使用基準を下回っている
・食べてみても薬臭さはなく、コクやうまみが堪能できる
・添加物を「全く使用していないメニュー」もある
ヘビーユーザーの私は添加物をあまり気にせず毎月おいしく食べています
そもそも「宅食の添加物が気になる理由」とは？
ここまで、
宅食やFitDishで使われている添加物の実態
について説明してきましたが
そもそもなぜ宅食の添加物を気にする声が
多いのでしょうか？
消費者が気になるポイントについて
考えてみました
冷凍・冷蔵の食品＝不健康というイメージがある
確かに昔の冷凍・冷蔵食品は
- 油が多い
- 味が濃い
- 添加物が多い
という印象があり
そのイメージを宅食に持つ方も多い様です
しかし、
最新の宅食は栄養管理が進んでおり
むしろ健康的なものが多いです
例えば、FitDishは、大阪ガスクッキングスクールの管理栄養士が監修しています
「保存が効く＝添加物が多い」と誤解されがち
これも一般的にはよく言われており
- 保存が効かない＝無添加＝身体によい
- 保存が効く＝添加物が多い＝身体に悪い
という考え方ですね
実は、最近の宅食で保存が効くのは「急速冷凍→真空パック→加熱殺菌」という技術革新によるところが大きく、保存料や着色料の使用は最低限に抑えられています
工場で作られている＝不自然というイメージがある
日本では
「手作りじゃないから不健康」
という「手作り神話」が未だに根強くあり
工場生産が多い宅食を敬遠される消費者も多い様です
しかし宅食の工場調理は
- 温度管理
- 衛生管理
- 栄養計算
が徹底されており
安全性において手作りに大きく劣る、という事はあり得ません
添加物がある食べ物は子供には食べさせたない！という親の思い
宅食に使用されている添加物が
食の安全を脅かすものではない
そうわかっていても
子供には無添加な食品を食べさせたい！
この様なお気持ちの親御さんも多いと思います
ただ、実際に
こどもだけ無添加メニューにする事は不可能ですよね
なので、どうしても添加物が気になる親御さんは
こどもメニューだけ
- 宅食の量を減らす
- アレンジメニューを考える
などの方法を考えてはいかがでしょう？
例えば、我が家では「子供用メニューアレンジ」として‷あぐー豚ハンバーグ”に目玉焼きを乗せてます
これで、卵のタンパク質が摂れる事はもちろん「見た目の手作り感もアップ」するので
添加物を子供に食べさせる罪悪感は多少は少なくなりますよ！
どこまで気にするべきかの基準が分からない問題
添加物についてどこまで気にするか？
これには答えがないですよね
今は、ネットの情報が多すぎて「何を信用していいのかわからない」という方も多いはず。。
結局は、自分の基準を持って
何を選ぶか、を決めるしかないんですよね
【NEXT】
Fit Dishを選ぶ判断基準を紹介
添加物が気になる人がFit Dishを選ぶべきか判断基準
これまで述べてきた様に
- FitDishは添加物の使用を出来るだけ控えているけど
- 全ての人が納得して使えるわけでもない
ここでは、ヘビーユーザーの私が考える
FitDishを選ぶべき判断基準について解説していきます
完全無添加を求める家族には向いていません
「完全無添加を求める人」には、添加物が入っているFitDishはおすすめできません。。。
確かに、FitDishは
添加物の使用はできる限り控えていますが
少しでも添加物にアレルギーがある人にとっては
不安な気持ちはゼロにはならないので
「シェフの無添加つくりおき」
などの宅食サービスをオススメします
時短・栄養・安全のバランスが大切な家族に向いている
FitDishを含め、宅食サービスのメリットは
- 時短＝レンジでチン！で数分で調理完了
- 栄養＝栄養管理士が入ったメニューで栄養バランス考慮
- 安全＝適切に使用される限り安全性に懸念がない添加物を使用
これらのバランスが良い事が最大のメリットです
家族の毎日の生活にとって「時短・栄養・安全」のバランスが不可欠なら、添加物使用でも宅食サービスはオススメです
FitDishはどんな家族にオススメできる？
FitDishの添加物は、厚生労働省策定の
「食品添加物の規格基準」の
使用基準を下回っている
とされており、
「それで十分OK!」
と思える家族である事がまず大切であり
そしてFitDishは「おかず総菜」なので
献立全てをFitDishに頼るというよりも、FitDishの主菜・副菜メニューをアレンジできる余力がある家族にオススメです
アレンジ次第では、子供の添加物摂取もあまり気にならなくなります
逆に
- とことんコスパ重視
そんな家族に「FitDISH」は向いていません
安価な宅食やスーパー総菜の中には、合成保存料や合成着色料が使われている食品も多いですが「それでもOK！」の家族にはFitDishは、多少割高に見えると思います
いざ、FitDishを注文する時の添加物の確認方法
いかがでしたか？
FitDishが使用している添加物について
理解は深りましたでしょうか？
最後に
- Fit Dish注文後の添加物の確認方法
- 添加物が比較的少ないメニューをオーダーするコツ
をお伝えします！
到着したパッケージの裏面で原材料で確認
FitDishの商品は全て、パッケージ裏面に
- 原材料
- アレルギー
- 栄養成分表示
が明記されています
特に１回目の注文で、添加物や栄養素について気になる方はまず、パッケージ裏面をチェックしましょう
↑FitDish 主菜 「やわらか牛すじ煮込み」のパッケージ裏面
注文システムでシンプルな味付けをオーダーしてAIに覚えてもらう
ヘビーユーザーの私の経験から言うと
FitDishのメニューの中で
魚メニューを中心とした和の主菜メニューは
比較的添加物が少ないです
FitDishの注文は、AIによるおまかせ診断で食の好みについて聞いてくれるので、和の主菜メニューを中心にオーダーを続けると、次第に添加物が比較的少ない主菜・副菜メニューが届く様になると思います
FitDishの添加物「まとめと結論」
FitDishは完全無添加ではありませんが
添加物はできるだけ抑えられており
厚生労働省策定の「食品添加物の規格基準」の使用基準を下回っています
そのため
- 「絶対に無添加がいい」という方には不向き
- 「時短・栄養・安心のバランスを取りたい」家庭には十分現実的な選択肢
と言えます。
また、
メニュー選びやちょっとしたアレンジ（和食中心・一品追加など）で、
「添加物への不安」はある程度コントロールできます。
大切なのは、
完璧を求めすぎず、自分たちの基準で無理なく続けること。
FitDishは、
忙しい毎日の中で「ちょうどいい食事」を支えてくれるサービスの一つです。
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