共稼ぎ家族のみなさん！
夫婦共に働いて、子育てもする中
夕食をちゃんと作る時間ありますか？
出来るだけ自炊したいけど
買い物・調理・後片付けを
限られた時間内で
パーフェクトにするのは至難の技！
かといって完全に割り切って
インスタント食品ばかりの時短メニューで済ませるのは
健康面が心配だし。。
なんて出口のない悩みをかかえて
いつも夕食作りに追われていませんか？
その悩み、共稼ぎ家族歴20年以上の私が解決します
我が家の夕食時短のリアルな方法や
ちょっとした裏技
家族で時短夕食を継続させるコツなど
夕食時短を20年以上実践してきた
経験値を元に、タメになる情報をお伝えします
この記事では
✓実践レポート｜我が家で試した‟夕食時短”のリアル
✓共稼ぎ家族の夕食づくりがなぜ‟時間泥棒”になるのか？
✓共稼ぎ家庭におすすめの‟夕食時短”アプローチ３選
✓共稼ぎ家族が‟時短”を成功させるコツ
✓時短の落とし穴と注意点
✓（まとめ）夕食の‟時短化”は、家族の笑顔を取り戻す第一歩
に付いて詳しく解説します！
がんばればがんばるほど
毎日やってくる夕食の準備に急き立てられ
夕食準備のせいで
家族団らんの時間を奪われた様に思っている
共稼ぎ家族のみなさん！
この記事を読んで
楽しく、無理のない
夕食‟時短ごはん”を見つけてください！
実践レポート｜我が家で試した‟夕食時短”のリアル
我が家は
父（わたし）・妻・息子（大学生）・娘（高校生）
これまで、夕食時短に取り組み続けた
筋金入りの共稼ぎ家族です
もちろん、夕食作りは妻と私の共闘体制！
二人で力を合わせて！？
夕食を作ったら 何分で完成するかな？
平日夜 自炊で目標20分! さて結果は？
我が家は自分で言うのもなんですけど
段取りにはちょいと自信あり！
で、子供も高校生以上なので
ボリュームあるおかずを2品
・豚肉・小松菜・ピーマン・にんじんの炒め物
・さばの塩焼き
と
・ごはん＋味噌汁
を作るぞ～ と決め いざスタート！
ミッション１
豚肉・小松菜・ピーマン・にんじんの炒め物
メイン担当 私（夫）
材料を冷蔵庫から出して
５分で野菜を切って
10分で炒める
豚肉→にんじん→ピーマン→小松菜の順で
皿に盛り付け トータル なんとか20分
と同時進行で
ミッション２
さばの塩焼き
メイン担当 妻
昨晩から軽く塩付けした
サバの切り身を冷蔵庫から出して
オーブンレンジに入れる ここまでで5分
10分で美味しそうに焼けたよ
5分で盛り付け
その間に私は調理済のフランパンなど洗い物
ごはんと昨日作った味噌汁を足したり
最終的に４人分配膳したりしてると
なんだかんだで
トータル時間 30分で完成！
そして食後に待ち構えるは
洗い物！
事前にフライパンなどを洗っても
全ての食器を棚に戻すには20分ほどかかり
夫婦二人ががりで
おかず２品＋ごはん＋味噌汁４人分で
・調理 約30分
・後片付け 約20分
本日台所で要した時間＝約50分
ここに
事前のサバの仕込み時間約10分をいれると
トータルで約1時間
いや、目標の２０分には遠く及ばず。。
でも、ベストは尽くしましたよ～
てか
物理的に前日の仕込みと片付けを入れて
１時間以内に収めるのはかなり無理がある
と痛感。。
同じく平日夜 宅食 Fit Dishを取り入れたらどうなった？
そんなこんなで 我が家で
最近思い切って導入した
宅食 Fit Dish
10パックコースで注文したら
こんな感じで届きました
箱は軽くて、冷蔵庫にも楽々収納！
で、 自炊と同じ様に
・メインおかず２品
・ごはん＋味噌汁
の夕食を作るぞ～ と意気込む
舌の根も乾かぬ間に。。。
レンジでチン！ おかず２品で約5分
プラスしてレンチン不要の副菜を２品皿にもって 約5分
たった10分で完成
・あぐー豚ハンバーグ
・さばの塩焼き
（共に写真中央）
をメインおかずとしてシェアしながら
・根菜のグラッセ
・さといもの煮物
（共に写真奥）
をサブおかずとして起用！
片付けはフライパン等 調理道具の洗い物がなく
最小限の皿だけで
約10分で終了
トータル約20分で済んでしまった。。
という事で
我が家の時短実食ルポの
自炊と宅食（Fit Dish）の所要時間を比較すると。。。
| 夕食スタイル | 下準備 | 調理 | 片付け | 合計時間 |
| 自炊 | 10分 | 30分 | 20分 | 60分 |
| 宅食 Fit Dish | ０分 | 10分 | 10分 | 20分 |
↑こうして見ると
わが夫婦の涙ぐましい協力体制があったものの
自炊より宅食の方が圧倒的に有利ですね
でも、なぜ夕食づくりは
こんなにも時間を奪うのでしょうか？
実はそこには、共稼ぎ家庭ならではの
「構造的な理由」があったのです。
共稼ぎ家庭の夕食づくりが‟時間泥棒”になる理由
共稼ぎ家庭の夕食づくりが大変なのは、
あなたの段取りが悪いからでも、
要領が悪いからでもありません。
いくつもの作業が同時進行で発生する
構造に問題があるから大変なんです。
そこでまずは、
共稼ぎ家庭のリアルな一例として、
4人家族（小学生・保育園児がいる家庭）の
ワーママの1日スケジュールを、
一緒に覗いてみましょう。
朝から晩まで家事・仕事に追われる中で夕食づくりにかかる時間は？
6時 起床
6時30分 朝食の用意
7時 朝食
７:30 片付け こどもの登園準備
8:00 夫とこどもの見送り
9:00 出勤・勤務開始
16:00 退勤
17:00 保育園のお出迎え
18:00 保育園から家の途中で夕食の買い物
18:30 帰宅して夕食の用意
19:00 洗濯物の片づけ、お風呂掃除とお湯いれ
19:30 夕食
20:00 夕食の片づけ 子供・夫は入浴
20:30 こどもの保育園の準備手伝い
21:00 入浴（夫は子供の寝かしつけ）
22:00 翌日 夕食の下ごしらえ
23:00 明日の仕事の確認
24:00 疲れ果ててバタンキュー
この超過密スケジュールの中で
夕食に使う時間は
・献立を考える・決める 17.5分
・買い物 36.8分
・調理 55分
・後片付け 23.4分
なんと！合計 約133分
クックパットブランドの調査より
しかし、これでけではありません
家族の病気や仕事の残業などで
ルーティンド通りにいかないのが
夕食作りです！
そういう時に備えて
週末や平日夜 空いた時間を使って
夕食のおかずを作り置き
する事もありますよね！
こんな風になんだかんだで
平日 ２時間強を使い
それ以外の時間も常に頭の中から離れない
それが、共稼ぎ家族の夕食づくりのリアルです
夕食づくりが楽しくならないワケ
でも、よ～く考えてみてください
・献立を考える
・買い物する
・調理する
これって本来”楽しい” 事では？
なぜ、こんなにストレスを感じてしまうのでしょう？
それは
何といっても
時間がない事
仕事と家事、そして子育ての中で
常に時間に追われる毎日
夕食作りも義務感が強くなる
これは無理もない事ですよね
それに追い打ちをかける様に
夕食づくりは、スケジュール通りにすすまない！
・残業や子供の病気でそもそも夕食づくりができない
・夕食づくりをしてても中断する事が多い
・突発的に巻き込まれるこども関連の用事
・宅配便の対応
などなど。。。
計画的に夕食を作るぞ！と意気込む
真面目な人ほどストレスがたまるかも。。
そして
夕食作りはどうしても
ワーママのワンオペになりがち
（ワーパパ ワンオペのご家庭もあります）
忙しい毎日の中では
２人で相談しながらより
ひとりでするほうが
ささっとできるから
ついついワンオペでやってしまう事が多いんですよね
でもこれって長い目でみると
知らず知らずの内に
１日２時間以上の夕食作りを
夫婦のどちらかが、一方的に担う事になる～
そんな毎日が続くと
次第に夕食作りがマンネリ化し
メニューにも新鮮味がなくなる。。
こんな状況では
毎日の夕食作りが
が楽しくなるワケないですよね
そして
忘れてはいけない
夕食づくりの
ラスボス的存在
それは
後片付け～！（もはや悪者扱い）
あ～家政婦さんほしい！
そう思った事ありませんか？
この様に、
夕食づくりとは
かなりのストレスを感じながら
単調になりがちなタスクであり
それに、１日２時間以上かけている、と考えると
思わず、時間泥棒～！と叫びたくもなるものです
じゃあ、
こんなにも忙しい共稼ぎ家庭の夕食づくりを、
無理なく時短する方法はないのでしょうか？
共稼ぎ家庭におすすめの‟夕食時短”アプローチ３選
ひとことで「時短」といっても、
夕食づくりにかかる負担や、その日の余力は、家庭によって本当にさまざまです。
そこでここでは、
共稼ぎ家庭をいくつかのタイプに分けて、
それぞれの状況に合った「夕食時短」の考え方を紹介していきます。
「我が家はどれに当てはまるかな？」
そんな感覚で、あなたに一番近いタイプからチェックしてみてください。
「ちゃんと作りたい」気持ちは、まだ残っている家庭の時短テクニック
手料理をやめたいわけじゃない。
でも、毎日ゼロから作るのは正直しんどい。
そんな家庭には、
自炊は続けながら、負担の大きい工程だけを軽くする
時短テクニックが向いています。
「作ること」そのものの時短ではなく、
買い物・下ごしらえ・片付けといった
“重たい部分”を上手に手放すことがポイントです。
定期配送
毎週・隔週・1か月ごとなど、定期的なサイクルで
野菜・肉などの生鮮品から、お菓子・ジュース・酒類まで
自宅に届けてくれるサービスです。
どんなメリットがある？
- ベーシックな食品を都度都度買い物で揃える手間を解消
- 日頃買い忘れしたり在庫切れの心配を減らせる
料理はするけど、買い物の負担は減らしたい家庭向けの
時短テクニックです！
下味冷凍
肉や魚などの食材に調味料などで下味を
付けてから冷凍保存する方法です
どんなメリットがある？
- 前もって仕込んでおけば、味がしっかり染み込む
- 調理当日は「焼く・温めるだけ」で済む
- 食材が安いタイミングでまとめて仕込めば節約にもなる
時間のある週末などにまとめて仕込んで、
平日の下ごしらえや調理ををラクにしたい家庭向けの
時短テクニックです！
カット野菜
新鮮な野菜をカットし
料理の手間を省く目的で販売されている商品
どんなメリットがある？
- 洗う・切るといった下処理の時間を大幅に削減
- 袋から出してそのまま使える
- 容量が明確で、食品ロスが出にくい
- 大きさが揃っているため、火の通りが均一
洗う・切るなど、下ごしらえまで手が回らない日が多い家庭向けの
時短テクニックです！
ワンプレートディッシュ
おかずを一皿にまとめることで、
洗い物を減らす時短テクニックです！
- 洗う皿の数が減る
- 食後の片付けが一気に終わる
- 見た目を工夫すれば満足感も保てる
一粒で２度おいしい、ワンプレートディッシュ
↑でもこれって
以外と盛り付けにこだわりすぎたりして
片付け以外のところに時間かかったりします～
夕方になると「何作ろう…」で止まってしまう家庭の時短テクニック
調理そのものより、実はつらいのが献立を考える時間。
仕事終わりで頭が回らず、買い物も後回しになりがち…。
そんな家庭には、「考える・選ぶ」工程を減らす時短が効果的です。
レシピアプリ
クラシルやクックパットなどのアプリから
有名料理家・タレントまで
レシピを扱うアプリ
どんなメリットがある？
- 1日単位・週単位で献立を考える時間を削減できる
- 写真や動画で流れが分かりやすく、短時間で全体像を把握できる
- 「これにしよう」と決めるまでの迷いが減る
献立を考える時間そのものを短くする
時短テクニックです！
ミールキット
レシピと食材がセットになった商品。
新鮮な野菜や肉などの食材が必要な分量だけ入っています
どんなメリットがある？
- 献立が決まっているので、悩む時間がほぼゼロ
- 食材を揃える買い物の手間を削減できる
- 下ごしらえ済みの食材が多く、調理時間も短縮
- 工程がシンプルなので、忙しい日でも取り組みやすい
「考える→買う→準備する」を一気にまとめて軽くできる
時短テクニックです！
平日の夜は、もう頑張り切れない家庭の時短テクニック
残業や子どもの予定、予想外の出来事が重なると、
「今日はもう料理まで手が回らない…」
なんていう日もありますよね。
こんなときは、
調理や片付けを無理に抱え込まず、
“今日はやらない”という前提で負担を減らす時短も、十分にアリな選択です。
宅配
宅食とは弁当や総菜、定食キットなどを自宅に配送してくれるサービスで
- 献立を考える
- 買い物に行く
- 調理する
この一連の流れを、まとめて手放せるのが最大の特徴です。
どんなメリットがある？
- 短刀直入に献立・買い物・調理が限りなくゼロになる
- 自炊だけでは回らない日は、足りない分だけ宅配で補える
（共稼ぎ家庭にとっては嬉しいメリット）
「宅食＝毎日頼るもの」ではなく、
“詰んだ日の保険”として持っておく感覚がちょうどいいのかもしれません。
電子レンジ調理
さらに負担を減らしたいなら、
調理・買い物・献立・後片付け
全ての負担をほぼゼロにできる
宅食の電子レンジでチンする弁当タイプ！
これが最強の時短術です！
このタイプの弁当はそのまま捨ててもOKの専用容器なので
自分の手を一切汚さず調理、
片付けも弁当箱を捨てるだけで超ラクチンなので
献立・買い物・調理・片付けまで含めた
夕食づくりに関わる工程のほとんどを丸ごと省けるのが最大の強みです
宅食弁当だけで十分満足できるなら、
夕食づくりにかかる時間と気力を、ほぼゼロにすることができる
最強の時短テクニックです！
共稼ぎ家族が‟時短”を成功させるコツ
夕食時短の方法は、
どれも「知っているかどうか」で差がつくものばかりです。
ただ、どんなに便利な時短テクニックを取り入れても、
家庭の中でうまく回らなければ、
結局ひとりに負担が偏ってしまうことも少なくありません。
なのでここからは、
時短を「一時的な対処」で終わらせず、
無理なく続けていくための考え方やコツを解説していきたいと思います。
家庭の協力と分担ルールを決める
共稼ぎ家族が夕食時短を成功させるには
ワンオペにならず、家族が協力する事が必要不可欠！
その為には
まず
共稼ぎ夫婦と子供のスケジュールの確認
・週末に家族の１週間の予定確認
パパママの仕事が遅くなる日
こどもの学校行事
など、夕食作りが
通常通りにできない日を洗い出して
代替策（宅食・週末のストックを使用・外食など）
を決めておきましょう
とはいえ、予定は変わるもの
・就寝前に明日の予定確認
を忘れずに！
ざっくりした分担ルールを決める
これは 家族によって様々ですが
大別すると
・パパママどちらか、やれる方がやる スタイル
仕事が早く終わった方がお出迎え・夕食つくり
早く就寝した方が翌朝朝食準備など
夫婦間の仕事時間や家事スキルにあまり差がなく
パパママどちらも状況に応じて器用に夕食作りができる
「ユーティリティ夫婦型」の分担方法です
・パパママの得意分野で担当を決める スタイル
献立決め・調理盛り付けなど 料理系はママ
買い物・後片付けなど 縁の下の力持ち系はパパなど
夕食づくりでの夫婦の得意分野がはっきりしている
「能力特化型夫婦」の分担方法です
どちらの方法もコツは
「役割を明確にしすぎない事」
明確にしすぎると
忙しい毎日の中で夫婦どちらかが
出来ない日があると
夫婦関係がギクシャクします（経験上間違いない！）
無理せず続けるコツ｜完璧を目指さない食卓作り
いくら
・スケジュールを決めても
・役割分担を決めても
それでも 「予期せぬ」事は起こるもの。。
・自分の家族の急な病気・ケガ
・夫婦両親の介護問題
・自然災害によるトラブルや予期せぬ休校
などなど
なので
はじめから
完璧を目指さない事！
これが大切！
でも
完璧を目指さない、といいながら
やっぱり一度決めたスケジュール通りにいかないと
多少イライラしますよね～
なので
あらかじめ予備日を作る
例えば
・全く自炊をせずに、全て宅食、外食の日をつくる
・両親やベビーシッターサービスを頼る
・会社の有休を使って合法的に仕事をサボる
などですね
そして、一番のリラックス方法は
自分だけの時間を 例えば週末半日だけでも作る！
趣味・外食・ボーッとペットと過ごすなどなど
誰にも邪魔されずリフレッシュしちゃいましょう
時短の落とし穴と注意点
ここまで紹介してきた時短テクニックも、
結局のところ
「毎日の夕食づくりに無理なく取り入れられるかどうか」
これが一番大切で
やり方を間違えると、
かえってストレスやムダが増えてしまうこともあるのです。
そこでここでは、
共稼ぎ家庭が陥りやすい
「時短の落とし穴」について見ていきましょう。
‟時短食材”がかえって逆効果になることも
夕食時短は共稼ぎ家族には絶対に必要！
だけど、時短すればよい
というものでもありません
特に事前に計画を立てずに
とにかく「時短」で突き進むと。。。
作りすぎて余ってしまう問題
とにかく短時間で作れるだけ作ってしまおう！
これには思わぬ落とし穴があります
・家族に急な用事ができて想定より消化できない！
・想像してたより、ボリュームがあった！
・思ったよりおいしくなくて箸がすすまない（悲し）
結果として
せっかく作った作り置きを腐らしてしまい
泣く泣く廃棄する事も。。
作り置きは人数分ジャストか
ちょい少な目に用意する方が
ありがたみも出てよいですね！
栄養偏り問題
・スーパーの売れ残り総菜
・冷凍加工食品（餃子・唐揚げ・冷凍野菜など）
・インスタント食品（麺類や汁物など）
は確かに、最近品質は向上！
すぐ食べれるし、満腹感もある！
しかし、毎日この様な食事になると
栄養面が偏り
気が付くと家のゴミがプラスチック容器だらけに！
例えば、
少し割高でも宅食などは、栄養価やカロリーなども計算されていて
計画的に利用すれば、時間・コスト・栄養価のバランスがとれます
無理な時短で‟心のゆとり”を失わないために
時短で大切な事は心のゆとりを持つこと
こんな事ありませんか？
時間が空いた分 新たなタスクで埋めてしまう
例えば
新たな仕事を引き受ける
こどものPTAの役員になる
などなど
常にもっと早く夕食できたのでは、と自分を責めてしまう
完璧主義の人は要注意！
1分でも１秒でも早く夕食を作らねば～
と肩に力入りすぎです
何もしない事への罪悪感が強くなる
毎日あまりにも時間に追われすぎて
何気なくすごす事が
無駄の様に思えてしまう
結果的に、休んでいるはずの時間でも
頭の中は常に稼働中～！！
これでは休めません
時短はあくまで手段
その先にあるのは
家族で笑顔でゆっくり楽しむ夕食
自分自身を取り戻す、ゆっくりとした時間です
その様な心のゆとりが
新たな原動力になり
おいしい時短ごはんを作る事につながります
（まとめ）夕食の‟時短化”は、家族の笑顔を取り戻す第一歩
いかがでしたか？
あなたの家族の時短夕食の参考になりました？
時短の方法は家族の数だけあります
あなたの家族に見合った方法を
このブログから選んでもらえたら
最高にうれしいです！
ただ
我が家の夕食リアル実践レポートの様に
自炊ベースでは
どれだけ段取りよくしても
最低でも１時間はかかるのではないでしょうか？
なのでどうしてもツライ時は
宅食など
効果的に時短できる方法を
是非ためしてみてください！
夕食時短はあくまで「手段」
「目的」は、あなたの家族が笑顔で
夕食を食べる事！
時間に追われる毎日の中で
夕食は家族団らんの最も大切な時間ですよね！
いつも心に余裕をもって
楽しく夕食の時短が出来る様に
いろんな方法を試していきましょう！
コメント